Der Bereich Sonderkulturen (Gemüsebau, Beerenobstbau und Kräuteranbau) hat in den letzten Jahren in Südtirol weiter an Bedeutung gewonnen, sowohl im Haupterwerb als auch im Nebenerwerb. Die immer häufiger werdenden Wetterextreme machen die Kulturen jedoch anfälliger für Schaderreger, führen zu einer erhöhten Präsenz von Schädlingen und können Produzierende vor große Herausforderungen stellen.
Produktionstechnische Beratung im Bereich Gemüsebau, Beerenobstbau und Kräuteranbau
- Anbau und Pflege der verschiedenen Kulturen – von der Pflanzung bis zur Ernte bzw. Lagerung
- Sortenempfehlungen
- Informationen zu Schädlingen und Schaderregern und deren vorbeugenden und direkten Bekämpfungsmaßnahmen
- Monitoring von Krankheiten und Schädlingen in den Beständen
- Ausarbeitung von Pflanzenschutzstrategien
- Erstellung von Düngungsempfehlungen auf Basis von Bodenanalysen
- Rundschreiben zu aktuellen Themen in den Beständen und Pflanzenschutzmittel-Änderungen
- Unterstützung durch Anbau- und Pflanzenschutzleitfäden einzelner Kulturen
- Integrierte und biologische Produktionsrichtung
Gemüsebau:
Auf größeren Anbauflächen werden hauptsächlich die Kulturen Kartoffel, Blumenkohl, Radicchio, Kopfkohl, Rote Beete, Pak Choi, Speisekürbis, Stangensellerie und Fenchel beraten. Auf kleineren Anbauflächen, speziell bei Direktvermarktungsbetrieben, Karotten, Wirsing, Chinakohl, Tomaten, Paprika, Melanzane, Zucchini, Radieschen, Grüne Salate, Artischocken, Spargel und noch weitere „Minor Crops“.
Beerenobstbau:
Hauptsächlich widmet sich die Beratung den Kulturen Erdbeere, Himbeere, Heidelbeere, Johannisbeere und Brombeere. Bei Erdbeeren hat der Substratanbau in letzter Zeit vermehrt an Bedeutung gewonnen. Die Nachfrage nach frischem Beerenobst aus der Region wächst seit Jahren beständig und auch in Südtirol erfreut sich der Beerenobstanbau zunehmender Beliebtheit.
Kräuteranbau:
Der Pflanzenschutz spielt in diesem Bereich aktuell eine geringere Rolle – der Fokus liegt hauptsächlich bei produktionstechnischen und rechtlichen Fragen zum Anbau der verschiedenen Kräuter.
